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为何餐饮品牌经过餐饮全案设计更具整合营销优势?

  如今,中国餐饮市场风起云涌,餐饮业已逐步迈向规模化、标准化、多元化,以主题化为特征的发展阶段。面对新兴餐饮品牌,如何面对激烈的市场竞争,塑造品牌价值?新兴的中小餐饮企业如何在区域市场强化品牌影响力?怎样由强势区域品牌扩展到全国性品牌?怎样开展中式餐饮连锁经营,谋求规模发展?认为这一点让很多餐饮企业头疼。事实上,一个成熟餐饮品牌的全案策划就能说明这些问题的答案。


  1、从零开始,打造一站式文化餐饮


  良好的餐饮全案设计,从立项、命名、形象设计、门店展示、品牌标准化,都能为餐饮企业提供全方位、系统化的落地服务。能增强餐饮企业的品牌营销力,焕发品牌活力,为餐饮企业创造更多利润,助推品牌价值提升。


  随着餐饮行业竞争的加剧和白热化的市场环境,中小餐饮企业要想在国内餐饮市场上进一步做大做强,并进军各重点区域市场,逐步形成强势的餐饮品牌,必须采用成熟的整体品牌策划思路。


  在“酒香也怕巷子深”的快节奏时代,餐饮品牌需要人的认可,人的认同需要天时地利人和,而品牌策划就是品牌策划团队和品牌策划团队共同努力的结果。当今餐饮策划越来越受到重视,好的餐饮全案设计,可以给餐饮品牌带来持续的赢利,创造高效的赢利方案,可以凝聚粉丝能量,让餐饮品牌走出快人一步,提升品牌活力。


餐饮设计 (8)


  2、商标核心


  第一部分是品牌核心,只有建立了明确的品牌识别基础,才有可用于传播品牌的载体;建立了符合品牌内涵的、属于餐饮企业自身的品牌识别系统,才能形成明确的品牌定位。在单一的餐饮市场上,形成独特个性的餐饮品牌。


  采用差异性路线也是近期提升品牌核心价值的一种有效途径。比方说农夫山泉茶π的产品特性突出了茶π的特性,而非其母牌农夫山泉品牌的产品特性;茶π则充满了丰富的色彩,可以从一组茶叶中跳出来。


  里面有许多形象,有桃子、乌龙茶等。很明显,20世纪80年代后期到90年代早期的人群是目标。这也得到了流行歌星BigBang的支持。音调轻快地跳跃着。而BIGBANG则表示,不管是包装还是口味,农夫山泉“茶π”自成一派的气质都深深吸引了他们,希望通过与农夫山泉的合作,呼吁更多的年轻人直面自我,大胆张扬个性。天才、红极一时的乐队天团也助推国内饮料龙头企业新产品价值的提升。


  3、商标形象


  消费者对餐饮品牌的认知,离不开品牌形象的塑造,包括品牌名称,品牌故事,logo,VI设计,以及餐饮空间的设计。这就是餐饮品牌的这些元素,让消费者一眼就能认出。一种良好的餐饮品牌形象,能使消费者获得心理认同,同时使消费者潜意识地与之联系起来,是促使消费者认同品牌的重要途径。


  比如KFC,餐厅logo,员工服装标识,室内装修等,基本都是国家统一的标识,无论在哪里,看到这些标识,心里也都会联想到与之相关的食品,这就是品牌的力量,让顾客认可品牌,也保证了持续不断的客流,而品牌的概念也只是整个设计的一部分。


  4、商标营销


  在流量为王的时代,品牌营销对餐饮非常重要。在餐饮品牌整体策划中,品牌营销是整体策划工程中与消费者直接互动的一个环节,大量数据的统计不能欺骗消费者,成功与否都要看消费者购买与否。


  在整合营销传播策略的指导下,利用多种资源和手段整合营销传播,以品牌为导向,制定计划期,并展开多元化传播。中高端传播,不以广告为主,而是以餐饮本身为主体,开展文化营销,进行品牌营销,最终使餐饮品牌在受众群中产生连带传播效应,延续品牌影响力,真正使产品立于不败之地。


  品牌印象以口头形式存在,是品牌动态表现的一种形式,民众对品牌的一些口头传说形成了品牌忠诚度甚至品牌崇拜的基础。而且品牌传播的最终目标是发挥创意的力量,利用各种有效的发声点在市场中形成品牌声浪,有声浪就有话语权。沟通是塑造品牌力的主要方式。


  如今,市场营销正经历着一场真正的变革,许多企业正竭尽全力与之并驾齐驱。把老市场和新市场比较一下,我们会发现老市场都是针对大众的,是针对消费者的。


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