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煲来饱去加盟费多少?煲来饱去加盟商经验

  煲来饱去砂锅饭自品牌成立以来,总部开启餐饮非常重视其品牌宣传和推广,专门建立了品牌营销策划中心,全面负责品牌的策划、运营、推广和宣传。煲来饱去砂锅加盟多少钱?煲来饱去砂锅十几平米可以开店,2-3人即可玩转,几万元便可以拥有一家特色砂锅店、赚取巨额财富。

煲来饱去加盟费多少

  以下是采访煲来饱去加盟商所答

  中式餐饮加盟小编:您好杨老板,请问您是如何接触到的煲来饱去?

  杨老板:

  在加盟煲来饱去前,我当时加盟的是另一个项目,做了两年多,生意很平淡,但还算是积累了一些经验。总结起来就是因为菜品单一,口味一般,顾客很容易就失去新鲜感,我是在一个偶然的机会吃到了煲来饱去的煲仔饭,口感、口味以及百吃不厌的香锅巴让我有眼前一亮的感觉,所以就做了个大胆的决定,放弃现有的品牌,在原有的店面改造加盟煲来饱去,事实证明我这个决定是对的,现在已经运营煲来饱去一年了,营业额平均每月比之前高出了30%,最重要的是顾客是呈现稳步增长的状态,和之前品牌有着很大的区别;

  中式餐饮加盟小编:营业额的增长除了品牌的变化应该还有您多年运营经验的积累,能否分享给大家?

  杨老板:

  俗话说的好,酒香不怕巷子深,餐饮生意好与坏除了选址的因素外,味道才是根本,而除了味道,服务与细节更是突破流量、口碑传播瓶颈不可或缺的手段;

  中式餐饮加盟小编:那您有没有一些实际的场景应用给我们说一下?

  杨老板:

  我们店实际的营业面积只有25个平方,后来我就把店里的桌子和椅子用胶水固定,让椅子无法被随意搬动。因为凳子一乱店里人一多,就会导致本来狭小的店里看起来更加凌乱。我这么做,一是为了整洁,二是为了合理利用空间。有时候凳子并排放,四个人的座位就有可能变成两个人的座位。这都是慢慢摸索出来的,刚开始的时候都是并排坐,现在错开来坐就能六张桌子坐到12个位子。这边12个位子,那边12个位子,总共加起来24个位子。

特色砂锅煲来饱去管理经验

  中式餐饮加盟小编:在员工管理方面您是否有些心得?

  杨老板:

  我招员工偏向招年轻一点的,25-40岁。年纪太大可能做事没那么利索,岁数太小也不行,心智不成熟,责任感不强。作为老板,不要亏待员工。亏待员工其实就是亏待你自己。你不要心里想着我是发工资的,其实这些钱是员工帮你挣回来的,然后你再发给他的。

  我们这边除了常规的福利,还有提成:只要营业额达到预设目标,我会拿出5个点给员工平分,对员工管理一定要有绩效,不要让员工拿死工资。我们上班是打卡的,“麻雀虽小五脏俱全”,每个月的满勤奖。

  人员排班也是我们的一个心得。我们营业时间从7:00到22:00,排班非常重要,高峰期的时候员工要全都在,高峰期过后没有顾客了,就要把员工安排去休息。不是用餐高峰期就不要把人员全放在店里,没有意义。

  中式餐饮加盟小编:您加盟之前拥有餐饮经验,请问您是否有在菜单加入自制的产品?

  杨老板:

  我自己是从来不做自制产品的。首先,在加入煲来饱去的时候,我去合肥考察了总部的很多门店,几乎没有任何一家门店做自制产品,所以我就从来没有过这种念头出现;其次,我觉得自制产品质量得不到保障,我们的产品都是通过总部中央厨房做出来的,产品卫生和质量有保障。而很多找上门要向我推销产品的公司都是没有任何资质的,万一产品出现质量问题,都找不到他们的人。最后一点,我觉得自制产品口感无法统一,我们是连锁企业,来你店里的顾客可能在别的煲来饱去店里也吃过,而你提供的其他产品口感与别家的不同,会让顾客产生疑问。我觉得应该把精力放在如何做好公司自己的产品上面,毕竟公司的产品多、口味经过多年市场考验而成;

  谢谢杨老板的分享,希望这篇文章能给想要加盟的朋友有所帮助。

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